肝纤维化者应低盐饮食
肝纤维化者应低盐饮食,针对肝纤维化者应低盐饮食这个问题做如下介绍:
我国病毒性肝炎患病率甚高,慢性肝病患者达3000万人以上。近年来对此病的研究表明,不同因素所致的肝损伤均可引起肝纤维化,进而肝小叶结构改变,假小叶及结节形成,乃至发展为肝硬化,甚至演变为肝癌。因此,大家要注意做好预防肝纤维化的工作。同时,钢纤维化患者也要做好保健工作,预防病情恶化。
所谓的肝纤维化是指肝脏内弥漫性细胞外基质(特别是胶原)过度沉积。那么当出现肝纤维化时,患者在饮食上该注意些什么呢?
肝纤维化饮食注意事项
中医认为肝纤维化患者应该注意饮食,多吃蔬菜,少吃辣椒等刺激性物质,肝纤维化患者的饮食要注意调节人体代谢的平衡。
肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪,食用肉类时宜用瘦肉;平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品,因为这类食品暖脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。又如鳝鱼中含鳝鱼素A和鳝鱼素B,这两种物质可使血糖恢复正常,使高血糖患者血糖下降,低血糖者血糖上升,中医认为它能“补五脏,疗虚损”。
为保护肝脏功能,应注意供给富含各种维生素的食物,必要时可服用维生素类片剂。摄入适量的矿物质。近来有报道,肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意,因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜,豌豆和乳制品等。
此外还要低盐饮食。肝硬化的病人如有水肿和腹水时,则在增加蛋白质的同时,还应采用低盐饮食。一般每日钠盐的摄入量应控制在1.5克以内,在烹调过程中,为了调味,可用无盐酱油等调味品。
另外,近来有学者认为,肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益,但应防止过多食用对肝脏有损害的食物,如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。因为这类食物中含有醚油类物质,这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。
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