丙肝患者 吃猪血维持肝机能
丙肝是一种常见的疾病,患者除了到医院进行治疗外,日常还可以通过食疗调养身体。
据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,可用于头眩、中风、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。在很早以前人们就已知道吃猪血和其他动物的血可清除体内的污物。丙肝的饮食常吃猪血汤维持肝脏机能,对丙肝的护理非常必要的。
猪血这么好,就要好好烹饪,给饭桌上多一道家常菜吧,下面教给大家7大猪血简单料理。
料理一:韭菜炒猪血
做法
1、将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用;
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用;
3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下;
4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
料理二:香菜猪血汤
做法
1、猪血泡水,切成小方块,将毛发清除干净,滤水备用,香菜切碎;
2、坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;
3、调盐,撒胡椒粉、鸡精;
4、碗里淋少许香油、撒香菜末,倒入煮好的猪血汤即可。
料理三:煨猪血
做法
1、先将猪血清理干净,把毛发挑选出来;
2、清理干净后改刀切成2厘米左右的块,放入开水里焯过捞出滤干水;
3、姜和蒜瓣剁成末,红椒去耔切成小方块;
4、坐锅烧少许油,下姜蒜末、红椒块煸香,冲入高汤煮开;
5、倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟,调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。
料理四:大豆芽菜猪血汤
做法
1、大豆芽菜洗净,去根,切段,把猪血用清水洗净;
2、炒锅烧红;
3、下花生油;
4、爆香姜片;
5、下大豆芽炒香;
6、注入清水旺火烧滚约三十分,下猪血;
7、烧滚即成,加盐调味。
料理五:菠菜猪红汤
做法
1、菠菜洗净,猪红切块;
2、在锅里加入5碗水和姜片,武火煮沸;
3、下菠菜滚至熟,再下猪红滚至熟,下盐、胡椒粉调味便可。
料理六:木耳猪红肉片汤
做法
1、木耳用清水泡发,去蒂,撕块;猪红清洗切块;
2、梅头肉洗净切薄片,用少许生抽、淀粉和盐腌好;
3、将适量水放入锅里烧开,放入猪红、木耳和姜片煮沸,转小火煮20分钟;
4、下腌好的肉片滚至熟,下盐调味即可食用。
料理七:猪红豆腐汤
做法
1、猪血和豆腐洗净,都切成小块;
2、猪血汆水待用,姜片切丝,葱和香菜洗净,切末;
3、锅内放两汤匙油烧热,爆香葱姜,下猪血,翻炒几下,加适量水烧沸;
4、再放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入香菜即可食用。
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